瓦缸果木炭烤鸡 中华琪食

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“个人觉得比窑鸡吃起来要香多了。”

食材明细

主料

• 小土鸡 2只

辅料

• 姜葱 些许

调料

• 米酒 些许
• 奥尔良腌料 适量
• 竹盐腌料 适量
• 生抽 些许
• 老抽 些许

• 咸香 口味
• 烤 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

瓦缸果木炭烤鸡的果木做法步骤

• 1今天看见老板卖的小土鸡太漂亮，买了几只。炭烤
• 2把鸡清洗干净滤干水分，用奥尔良腌料腌了一只，瓦缸竹盐腌料腌了一只。果木都分别加入米酒，炭烤姜葱去腥，做法也加些许老抽生抽调味调色。瓦缸用保鲜袋放冰箱冷藏腌制一夜。果木
• 3第二天把瓦缸用果木碳提前烧热，放入串好的做法鸡烤浅一面，再翻面。瓦缸
• 4盖上自制锅盖😂果木炭用的是荔枝木🪵
• 5偶尔看看颜色变化。
• 6越来越香啦。
• 7再翻翻。
• 8不错，口水已流一地😋
• 9撕开就开干，没多久已只剩骨头。😆